Home

ENJOY YOUR MEAL

Nordamerika har landat i Backaryd.

Under mina nästan 20 år har jag inte bara avnjutit god mat utan också lärt mig tillaga en mängd autentiska Mexikanska och Amerikanska rätter, både privat och kommerciellt.

Nu har turen kommit att introducera dessa kulinariska rätter till Ronneby kommun med omnejd.

Menyn kommer roteras varje vecka med ett par bestående rätter.

Cochinita pibil

 

Slow roasted fläskkött med mexikanskt ris och Salsa Verde.

Givetvis finns en mängd tillbehör att välja efter önskemål.

(Roterande maträtt)

 

Burgare

 

Bacon burgare gjorda på högrev och kallrökt fläsk för en unik smakupplevelse.

Givetvis toppas burgaren med mer bacon.

(Stående maträtt)

 

 

Tacos

 

Tacos som tacos skall vara.

En blandning av pulled pork, curtido (mexikansk vitkålssallad) och koriander.

Godsakerna ligger i ett 100% majs tortilla bröd. Allt enligt hur en riktig Mexikansk taco skall se ut och smaka.

(Roterande maträtt)

 

Mitt motto är och har alltid varit att använda råvaror som jag vet var det kommner ifrån.

Allt kött kommer från lokala producenter av högsta kvalitet för att försäkra en produkt som inte har några tillsatser eller hormoner.

Grönsakerna är noga utvalda av samma anledning och kommer, när säsongen är rätt, införskaffas lokalt från seriösa odlare.

Copyright @ All Rights Reserved